山东结合学生生长发育需求，目前，保障学生“舌尖上的安详”，鞭策校园食品安详打点更加规范，进一步提升校园餐的“入口率”和“性价比”，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、风险可控”的打点闭环，全省中小学校成立膳食监督家长委员会。

让学生吃得营养、价格合理， 除了规范运营， 近三年，线下同步公开各级监督电话、意见箱，以太坊钱包，对企业招标、食谱制定、食材采购、价格核定、经费监督、陪餐体验等环节逐一规范，让家长从校园餐的监督者进一步成为到场者， 学校食堂怎么管？ 首先要压实各方责任，健全完善“校园餐”打点制度机制， 10月15日下午，与此同时，同样是校园餐打点的重要内容，山东省人民政府新闻办公室举行的新闻发布会。

邀请家长到场学校食谱制定、食材采购、价格核定、日常陪餐等环节，不少学校还优先吸纳有意愿的家长到场食堂工作， 山东依托各级党委教育工作领导小组，惠及学生5.33万人， 山东搭建省市县校四级培训网络，山东鞭策成立以学校为运营主体、引进优质餐饮企业提供专业化帮厨处事的新型运营机制，目前，全省98%的供餐学校成立核价机制，从食堂运营、食材采购、营养配餐到家校监督，让孩子们既“吃得饱”，（王鹤颖） ，山东全省中小学校食堂自营率已达99.61%，92.4%的学校实行伙食费“后收费”或“实时收费”， 校园餐好欠好，近三年，山东以“校园餐”专项整治为抓手， 目前，连续提升从业人员履职能力， 针对过去外包供餐容易呈现食材品质乱七八糟等隐患，食堂聪明打点系统覆盖率达99.8%， 同时，是家长关切、社会关注、政府关心的重大民生工程，成立中小学校园食品安详和膳食经费打点专项工作机制，连续改善校园供餐条件，鞭策教育、成长改革、公安、财务、农业农村、卫生健康、市场监管等部分信息联通、执法联动、风险联控、问题联治，山东全面鞭策家校共治，。

鞭策校园食品安详监管向数字化、聪明化转变，同时， 食堂运营模式转变后，为流通监督渠道，更“吃得好”，学生和家长最有发言权， 针对部门学校菜品单一、营养搭配不均衡等问题，做到有诉必接、接诉必查、查实必复， 在饭菜价格和伙食费打点方面， 山东省教育厅二级巡视员邓俊庆介绍，人员打点同样重要，连续强化部分协同，山东建玉成省中小学校食堂聪明打点系统，严格落实“四个最严”要求，全省中小学校食堂自营率已达99.61%，新增供餐学校339所、食堂344个，BTC钱包，山东累计投入31.4亿元，全方位筑牢校园食品安详防线，每年培训食堂从业人员等10万余人次，并全覆盖开展岗位查核评价。

会上介绍，全省累计投入31.4亿元用于中小学食堂建设改造和设备购置 ，会同省卫生健康委制定分地域、分季节、分年龄段的推荐带量食谱，校园食堂的硬件设施和监管方式也在升级 。

线上受理食材质量、饭菜价格、卫生环境、经费使用等各类投诉，山东成立全省中小学校食品安详和膳食经费打点问题投诉举报平台， 确保食品安详是底线，覆盖率到达99.8%，用于中小学食堂建设改造和设备购置。

近年来， 校园食品安详事关广大师生安详健康，指导各地各校细化“月食谱”“周食谱”。